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发布时间: 2022-09-15 15:37:26 来源:华体会全站官网登录注册 作者:华体会全站官网入口地址

  辣椒作为广大人民喜爱的蔬菜及调味品之一,凭借其自身适应性强,种植面积不断扩大,我国的辣椒加工主要以粗加工为主,因此在发展辣椒加工产业增加种植户收益的同时还要扩大辣椒加工的方式,以及辣椒制品的种类。

  目前我国辣椒加工制品主要以辣椒酱、辣椒面(粉)、干辣椒、泡椒、剁椒等产品为主,而精深加工的辣椒精、辣椒素等为辅,发展辣椒精加工也是不可忽视的,从辣椒的种植、采摘、晾晒等方面就要重视起来,优质的辣椒品种加工出的辣椒制品口感也不一样,其次从加工方面来说粗加工相对高效快捷,但产品种类单一,价值较低,不少发达国家利用我国出口的干辣椒,进行二次加工后又返销回来,而且各个企业间的恶意竞争也导致辣椒市场不能健康快速的发展。

  对于辣椒加工产业的发展应该就市场需求、发展空间等方面着手,不能一直停留在初加工层面,要向着精深加工方面研发,让辣椒的价值在我们手上发挥出更大的价值。

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